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Diseño de sistema de reservas para restaurante — ¿qué pantallas y reglas definir antes del pago?

CCaner A***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
dic 2023
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59
#1

Gestionamos un restaurante mediterráneo de 65 sillas en Londres. Cerramos trato con una agencia para dejar las plataformas con comisión y diseñar un sistema de reservas independiente que funcione desde nuestra web. Nuestro presupuesto es de unos 8.500 GBP y el proyecto está previsto para entregarse en 6 semanas. Pero la agencia nos pidió aclarar todas las reglas operativas antes de empezar con los wireframes.

Ahora mismo hacemos dos turnos los viernes y sábados por la noche (18:30 y 20:45). Estamos atascados con las reglas para juntar mesas, el tiempo de tolerancia por retrasos y, sobre todo, los pasos del depósito o preautorización en horas punta. Queremos armar un flujo equilibrado que no canse al cliente al reservar pero que tampoco nos deje con mesas vacías.

¿Qué pantallas debemos mostrar al usuario antes del paso de pago o verificación de tarjeta y qué reglas de asignación de mesa debemos meter sí o sí en el software por detrás?

LLeventVeterano
Cargo
Consultor de transformación digital
Tipo de organización
negocio de dos sucursales
Miembro desde
jul 2023
Mensaje
208
Más útil#2

Respuesta corta: Antes de pedir la tarjeta, solo se deben mostrar las pantallas de fecha, número de personas, franja horaria y datos de contacto; la selección de mesa debe dejarla el algoritmo, no el usuario. La clave del flujo de reserva es no pasar de cuatro pantallas y correr las reglas en segundo plano sin molestar.

La primera regla que hay que darle al equipo de diseño es la lógica de combinación de mesas. El sistema debe poder juntar dos mesas de dos cuando haga falta para una de cuatro, pero nunca bloquear una mesa independiente de cuatro para reservas de uno o dos. La segunda regla es el límite de tiempo por turno; el software debe fijar automáticamente la hora de fin a las 20:15 para la reserva de las 18:30, dejando media hora de margen para preparar el segundo turno de las 20:45.

El paso de pago o preautorización debe ir al final del todo, justo después de que el usuario elija la hora y confirme. Se le debe mostrar una casilla de verificación clara avisando de que la cancelación es gratuita hasta 24 horas antes y que después se cobrará el monto fijado por persona.

Por último, no pongan la regla de retraso en la interfaz; pónganla en el correo de confirmación y en el SMS. Se le debe avisar de antemano al usuario que la mesa se guardará durante 15 minutos tras la hora de reserva y que después pasará automáticamente a la lista de espera o a clientes sin reserva.

TTaner N***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
dic 2025
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13
#3

Ni se les ocurra meter una pantalla para elegir mesa en el diseño. En cuanto dejan que el cliente elija la mesa del rincón o la de la ventana la operación de la sala se traba. Que el usuario solo pueda elegir zona general como interior o terraza y que el maître gestione el resto desde la pantalla.

VVildan Ş***Experto
Cargo
Fundador de agencia
Sector
Transporte
Tipo de organización
cooperativa
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sept 2023
Mensaje
113

Doki · Contrato de mantenimiento de servidores · 2026

#4

En la base de datos es obligatorio definir un tiempo de bloqueo temporal del carrito para evitar reservas dobles. Cuando el usuario selecciona hora y personas y pasa al pago, ese bloque de mesa tiene que salir del pool durante 8 minutos. Si no completa el proceso en ese tiempo, se libera automáticamente; si no, los viernes por la noche se les queda el aforo bloqueado sin sentido.

KKemal T***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
feb 2023
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4
#5

Nosotros pusimos una regla de preautorización de 10 GBP por persona en un sitio de capacidad parecida y los no-shows del fin de semana desaparecieron por completo. Antes, cada viernes se nos caían al menos dos mesas sin avisar. Pusimos el límite de cancelación en 24 horas y nadie protestó.

KKoray T***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
ene 2023
Mensaje
39
#6

q la agencia cuide mucho la pantalla movil al diseñar, la mayoria de reservas entran x el movil. no hagan obligatorio el cuadro de peticiones especiales aparte de nombre y telf, atasca el flujo.

MMelis Y***Participante
Cargo
Director de operaciones
Sector
Plástico
Tipo de organización
Equipo de 8 personas
Miembro desde
ene 2023
Mensaje
403
#7

¿Cuál es su límite para grupos grandes? Por ejemplo, para reservas de más de 6 u 8 personas, ¿no han pensado en poner un aviso para que contacten directamente con el restaurante en vez de cobrar la preautorización por tarjeta? Para mesas grandes suele hacer falta menú cerrado o depósito fijo.

OOrhan Z***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
may 2023
Mensaje
254
#8

No se olviden de la pantalla de confirmación e integración con el calendario. En la pantalla final, el cliente debería poder añadir el evento a su calendario del móvil con un solo clic. Además, enviar al instante un correo y un SMS automáticos con el código de reserva y la política de cancelación evitará malentendidos operativos.

ZZehra A***ExpertoMiembro de la comunidad
Miembro desde
feb 2023
Mensaje
5
#9

El orden de pantallas que le tienen que dar a su diseñador es este: 1) Selección de personas, fecha y hora, 2) Preferencia de zona (si hay) y notas de alergias, 3) Datos de nombre, teléfono y email, 4) Tarjeta para preautorización y aceptación de política de cancelación, 5) Pantalla de código de reserva y añadir al calendario.

KKadir K***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
dic 2024
Mensaje
25
#10

Exacto, y encima no es tan conocido. La gente no defiende el proceso, defiende la costumbre. La resistencia viene de ahí.

Espero que le sea útil.

KKübra M***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
may 2025
Mensaje
62
#11

El punto que más se pasa por alto sobre diseño de sistema de reservas para restaurante es este: La gente no defiende el proceso, defiende la costumbre. La resistencia viene de ahí.

El error cometido por diseño de sistema de reservas para restaurante suele ser reversible, pero caro.

AAhmet B***ExpertoMiembro de la comunidad
Miembro desde
dic 2025
Mensaje
264
#12

lo escribo para que no cometan el mismo error pero antes de decidir, mirad qué datos tenéis en la mano.

corrijanme si me equivoco.

EElif T***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
abr 2025
Mensaje
343
#13

Tiene razón.

RRamazan T***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
may 2024
Mensaje
4
#14

Creo que es difícil hablar con tanta claridad sobre diseño de sistema de reservas para restaurante. Antes de decidir, mirad qué datos tenéis en la mano.

JJale T***ExpertoMiembro de la comunidad
Miembro desde
mar 2022
Mensaje
393
#15

Tomo nota, gracias.

ÖÖmer I***VeteranoMiembro de la comunidad
Miembro desde
jul 2024
Mensaje
50
#16

No te olvides de: Establecer un proceso de solicitud de cambios no ralentiza el trabajo, lo agiliza.

Corrijanme si me equivoco.

BBarış K***Experto
Cargo
Director de TI corporativo
Miembro desde
jun 2023
Mensaje
172
#17

Yo también estaba pensando en lo mismo. Ningún proceso mejora si no se registran datos, porque no sabes qué tienes que arreglar.

Esta es mi opinión, no lo escribo como una verdad absoluta.

SSelin K***Participante
Cargo
Especialista en pruebas
Sector
Formación
Tipo de organización
Empresa de 120 empleados
Miembro desde
ene 2026
Mensaje
254
#18

Estoy de acuerdo. Si obtienes tres respuestas distintas sobre un tema, la pregunta está mal formulada.

Comprobado por experiencia.

LLevent C***ParticipanteMiembro de la comunidad
Miembro desde
may 2022
Mensaje
193
#19

Voy a resumir el tema, porque se han dado varias respuestas diferentes. La gente no defiende el proceso, defiende la costumbre. La resistencia viene de ahí.

Si tenéis dudas, escribid, os responderé en la medida de lo posible.

ZZerrin S***Experto
Cargo
Director de ventas
Sector
Software
Tipo de organización
Empresa de 120 empleados
Miembro desde
abr 2023
Mensaje
43
#20

gracias, me ha servido de muchha ayuda. tomar notas durante dos semanas da mejores resultados que estimar seis meses.

que todo el mundo haga algo no significa que sea lo correcto. esta es mi opinión, no lo escribo como una vedad absoluta.

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