En la pizzería de 42 mesas que dirijo en Milán, cambiar el menú cada temporada se volvió un gasto enorme. Como los precios de las bebidas y los ingredientes cambian todo el tiempo, mandamos a imprimir en papel satinado cada tres meses y pagamos unos 350-400 euros de imprenta cada vez. Para reducir costes quiero pasar a menú digital poniendo códigos QR en las mesas.
Cuando busco en internet me salen decenas de creadores de menús QR gratuitos. Pero no logro calcular qué tipo de riesgos técnicos u operativos implica usar estas plataformas gratuitas a largo plazo. ¿Pasa eso de que al agregar un producto nuevo el código se rompe, el sistema se vuelve de pago después o le muestra publicidad no deseada a los clientes?
Además, en cuanto a las normas de información sobre alérgenos en Italia y la privacidad de datos de los clientes, ¿las herramientas gratuitas nos darán dolores de cabeza? ¿Deberíamos hacer la redirección desde nuestra propia web o estos servicios gratuitos ya hechos sirven?