Gäste scheitern am QR-Code-Scannen: Brauchen wir doch wieder gedruckte Speisekarten auf den Tischen?

Bei uns mit 40 Tischen schoss die Zeit für die Bestellaufnahme nach der reinen QR-Umstellung von durchschnittlich 4 auf 8 Minuten pro Tisch hoch. Vor zwei Monaten haben wir 10 kurze Handkarten drucken lassen. Etwa ein Drittel der Tische will die Karte auf Papier, der Rest nutzt brav den QR-Code. Die Verzögerungen waren sofort wieder auf dem alten Stand.

Die meisten Kameraprobleme hängen mit der Fehlerkorrekturstufe des QR-Codes zusammen. Wenn du den Code erstellst, nimm nicht „High“, sondern „Medium“ – dann sind die Pixel gröber und lassen sich auch bei schlechtem Licht viel schneller erfassen. Und pack unbedingt eine kurze URL in Textform darunter.

als gast hasse ich es wie die pest am tisch direkt mein handy rauskramen zu müssen. wenn der akku fast leer ist oder ich einfach mal nicht aufn bildschirm glotzen will nervt dieser qr mist tierisch dann selbst wenns nur zwei karten pro ecke gibt gedruckt muss sein mMn.

Edit: Ich habe vom Handy geschrieben, entschuldigt die Tippfehler.

Schnelle Sofortmaßnahmen: 1) Platziert neben dem Speisekarten-Code einen zweiten QR-Code für den direkten WLAN-Login mit einem Klick. 2) Legt an die Empfangstheke 5–6 laminierte Basiskarten, die der Service bei Bedarf an den Tisch bringt. 3) Macht den Hintergrund der QR-Code-Schilder mattweiß, damit sie auch in dunkleren Ecken lesbar bleiben.

Die Leute gehen essen, um den Abend zu genießen, und sitzen dann da wie Kassierer im Supermarkt, die versuchen einen Barcode zu scannen. Habt ihr mal durchgerechnet, wie viele tausend Lira Umsatz ihr am Tag durch die schlechtere Tischbelegung verliert, nur um Druckkosten zu sparen?

Wir sind seit Jahren in der Gastronomie: Man kann den Gästen Technologie nicht aufzwingen. Wenn eure Zielgruppe im Schnitt über 35 ist, ist rein digital pures Gift. Digitale Karten sind super für tagesaktuelle Preise und Fotos, aber eine gedruckte Karte ist kein Luxus, sondern Basisservice. Baut es so auf, dass sich beides ergänzt.

Wie lange sitzen eure Gäste im Schnitt, und wie viele kommen zum Essen vs. nur auf einen Kaffee oder Nachtisch? Wenn Kaffee dominiert, kann schon eine gut platzierte Kreidetafel hinter der Theke die Druckkosten und den Stress für die Kellner auf einen Schlag lösen.

Bei uns gabs das gleiche Theater. Wir haben den Kellnern einfach je zwei laminierte Einzelseiten in die Schürzentasche gesteckt. Wer mit dem Code nicht klarkommt kriegt wortlos die Karte gereicht – niemand muss sich schämen. War für uns eine super einfache Übergangslösung ohne große Kosten.

Dem kann ich nicht ganz zustimmen. Zwei Wochen Notizen machen liefert bessere Ergebnisse als eine sechsmonatige Schätzung.

Bei QR-Menü scannen ist es meiner Meinung nach schwierig, so eindeutig zu sprechen. Entscheidend ist nicht die Zahl, sondern worauf sie sich bezieht.

Wenn du zu einem Thema drei verschiedene Antworten bekommst, war die Frage falsch gestellt. An deiner Stelle würde ich so vorgehen.

Ich spreche mal aus der Gegenperspektive, ich bin auf der Lieferantenseite. Kein Prozess ohne Dokumentation verbessert sich, weil man nicht weiß, was man verbessern soll.

Budget aufteilen, ohne zu wissen, wo man verliert, ist Geld im Dunkeln verteilen. Das ist meine Meinung, ich behaupte nicht, dass es absolut richtig ist.

Die Diskussion ist abgeschweift, ich fasse mal zusammen. Schau dir an, wo das Loch im Eimer ist; Wasser oben draufgießen löst es nicht.

Viel Erfolg.

Da verstehe ich etwas nicht ganz. Rechne das über die jährlichen Gesamtkosten, nicht über die monatliche Rechnung.

Das ist meine Meinung, ich behaupte nicht, dass es absolut richtig ist.

Das habe ich auch erlebt.

Ich stimme zu.

Ein Thema das gerade aktuell ist.

Ich habe mich lange damit beschäftigt. Kein Prozess ohne Dokumentation verbessert sich, weil man nicht weiß, was man verbessern soll.

Aus Erfahrung weiß ich das.

Der billige Weg stellt sich oft im Nachhinein als teuer heraus. Erst messen dann aufteilen... In dieser Reihenfolge endet die Diskussion.

Wenn es jemand anders macht würde mich das auch interessieren.