- Ruolo
- System administrator
- Settore
- Catering
- Tipo di organizzazione
- ditta individuale
- Iscrizione
- apr 2023
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gestisco una tipografia da 20 anni. chi viene da noi ha sempre fretta: 'mi servono 5000 flyer lunedì mattina'. Quando leggo la richiesta dico 'venerdì mattina', e lui dice 'ok'. Ma venerdì il caporeparto dice 'non sono 5000 credo siano 4500'. E quando arriva il cliente nn posso mica arrabbiarmi?
Il problema è questo: prendo l'ordine spengo la macchina e inizio, ma nel frattempo una macchina potrebbe rompersi. Finisce la colla, il toner ci sono problemi con i fornitori. Io dico al cliente 'domani' ma lui viene 'oggi' perché ha fretta. Come faccio a pianificare la capacità in questa situazione? Devo mettere un buffer di tempo extra del 20%, o deve aspettare il cliente?