Ho un lavoro che richiede maestria nella mia macelleria ma i nuovi macellai non diventano esperti — come si dovrebbe fare la formazione, o devo cercare un maestro?

ma prof quanto è difficile. onestamente io l'ho fatto semplice lavoro. puoi farlo anche tu.

edit: ho corretto alcuni errori di battitura.

fra secondo me ci pensi torppo su questo lavoro ma vai solo fai quello che devi fare accada quel che accada.

Non scervellarti troppo. Essere un artigiano è tutto qui? Cioè cosa ti aspetti?

Se vuoi avere successo, devi amare la parte difficile del lavoro. Non abbatterti, impara.

Veloce: misura la capacità (quanti al giorno), calcola i costi alza il prezzo. Fatto.

edit: ho scritto una cosa sbagliata sopra, scusate.

Procedura: prima crea una politica scritta. Falla firmare al cliente. Poi applicala.

Metodo standard: stabilisci un 'tempo standard' per ogni lavoro e scrivilo al cliente. Monitora.

Analisi dati: quando la domanda aumenta, la capacità cala spesso del 30-50%. Il tuo è questo caso. Devi aumentare la capacità.

Questo problema è un classico del settore. Soluzione: di' al cliente la 'data reale'. Poi mantieni la pazienza.

Nel nostro caso è andata così. Quando prendi una decisione guarda prima quali dati hai a disposizione.

Quando prendete una decisione, scrivete anche lo scenario peggiore non solo quello migliore. onestamente sono curioso di sapere se qualcuno lo fa in modo diverso.

Direi di non avere fretta. Le soluzioni che funzionano su piccola scala crollano quando si cresce l'ho imparato tardi.

Dividere il budget senza sapere in quale fase si perde è come distribuire soldi al buio.

Vi spiego come si fa in pratica. Le persone difendono le abitudini non i processi. La resistenza nasce da lì.

Lascio una nota potrebbe servire.

Secondo voi funziona a tutte le scale? Avere un mercato piccolo non è un male; lavorare a basso costo in un mercato piccolo sì.

Correggetemi se sbaglio.

Non lo sapevo. Calcola per quanti mesi puoi vivere senza entrate, poi dividi quel numero per due.

Se scrivete qui il risultato, sarà utile anche ad altri.

Per un periodo ci siamo bloccati anche noi nello stesso punto. Quando decidiamo senza misurare, finiamo sempre nello stesso punto.

Prima misura, poi segmenta. comunque se segui questo ordine le discussioni finiscono.

Raro trovare articoli che spiegano le cose così chiaramente. Più è difficile tornare indietro su una decisione, più lentamente dovreste prenderla.

Inizia con un piccolo test, non impegnarti subito su tutto. Se scrivete qui il risultato, sarà utile anche ad altri.

Avete ragione, sono passato anch'io per la stessa strada. Se cerchi di cambiare tutto insieme niente si stabilizza.

Parlo dal lato opposto, io sono dalla parte dei fornitori. Dividere il budget senza sapere in quale fase si perde è come distribuire soldi al buio.

La risposta varia molto in base al settore, non esiste una regola generale. Naturalmente cambia se la vostra situazione è diversa.