Los clientes tienen problemas para escanear el menú QR: ¿deberíamos mantener también menús impresos en las mesas?

En nuestro local de 40 mesas, cuando pasamos a menú QR, el tiempo para tomar pedido pasó de un promedio de 4 minutos por mesa a 8 minutos. Hace dos meses imprimimos 10 menús de mano resumidos. Cerca de un tercio de las mesas pide el menú impreso y el resto sigue con el QR. El retraso en los pedidos volvió rápido al nivel anterior.

La mayoría de los problemas de lectura con la cámara vienen del nivel de corrección de errores del QR. Si al crear el QR dejas el nivel de corrección de errores en medio en lugar de alto, los píxeles se espacian y se escanea mucho más rápido con poca luz. No olvides poner un enlace corto debajo del código.

como cliente odio tener q andar con el celular apenas me siento a la mesa. cuando tengo poca batería o no quiero mirar una pantalla ese qr es un suplicio luego o sea para mí el menú impreso es obligatorio, aunque sea dos por mesa.

edit: escrito desde el móvil, perdonad las erratas.

Para resolverlo de una, haz esto: 1) Pon en las mesas un segundo QR al lado del principal para conectarse al Wi-Fi con un clic. 2) En el mostrador de recepción pon 5-6 menús impresos simples plastificados, que el mozo se los lleve a la mesa que los pida. 3) Para los puntos oscuros de las mesas, haz que el fondo de la placa QR sea blanco mate.

El cliente sale a comer y socializar, ponerse a escanear un QR con el celular en la mesa lo hace sentir como cajero de supermercado. ¿Han calculado cuántos miles de liras pierden al día bajando la rotación de mesas solo por evitar el gasto de imprimir menús?

Llevamos años en el sector, no le puedes imponer la tecnología al cliente a la fuerza. Si el promedio de edad de tus clientes supera los 35 años, el menú 100% digital es un suicidio. El menú digital es una herramienta genial para precios dinámicos y riqueza visual, pero el menú impreso no es un lujo, es un estándar básico de servicio. Diseña ambos para que se complementen.

¿Cuál es el tiempo medio de permanencia en tus mesas y cuántos clientes vienen a comer vs. cuántos solo por café o postre? Si tiras más a cafetería, hasta una pizarra colgada detrás de la barra puede eliminar por completo el costo de impresión y la carga del personal.

A nosotros nos pasaba lo mismo con las quejas y le pusimos dos menús de una sola hoja en el bolsillo a cada camarero. Si alguien no puede abrir el QR el camarero lo saca del bolsillo y se lo da de una, sin hacer pasar vergüenza al cliente. la verdad nos resultó una solución de transición súper práctica y barata.

No puedo estar totalmente de acuerdo. Tomar notas durante dos semanas da mejores resultados que estimar seis meses.

Creo que es difícil hablar con tanta claridad sobre escaneo de menú QR. Lo importante no es la cifra, sino en qué se basa esa cifra.

Si obtienes tres respuestas distintas sobre un tema, la pregunta está mal formulada. Yo seguiría por ese camino.

Hablaré desde el otro lado, yo estoy en el lado del proveedor. Ningún proceso mejora si no se registran datos, porque no sabes qué tienes que arreglar.

Repartir el presupuesto sin saber en qué fase se pierde dinero es como tirar el dinero a ciegas. Esta es mi opinión, no lo escribo como una verdad absoluta.

La discusión se ha dispersado, voy a ordenarla. Mira dónde está el agujero del cubo; echar agua encima no lo soluciona.

Ánimo.

Hay algo que no entiendo. Calcula esto sobre el coste anual total, no sobre la factura mensual.

Esta es mi opinión, no lo escribo como una verdad absoluta.

Me pasó lo mismo.

Estoy de acuerdo.

Tema muy oportuno.

Llevé mucho tiempo con este asunto. Ningún proceso mejora si no se registran datos, porque no sabes qué tienes que arreglar.

Comprobado por experiencia.

El camino que parece barato suele salir caro a la larga. Primero medid, luego dividid. Si seguís este orden, se acaban las discusiones.

También me gustaría saber si alguien lo hace de otra manera.