- Görev
- Muhasebe müdürü
- Sektör
- Mücevherat
- Yapı
- 20 kişilik firma
- Katılım
- May 2024
- Mesaj
- 103
Doki · Güvenlik açığı taraması · 2026
ben pastane ustası kendi dükkanım var, ankara. ben ramazan ve bayramlarda öyle para kazanıyorum ki yılın 9 ayında rahat duruyorum sonra ama bu sene 'ya hocam yılı doldur başka ürün yap' düşüncesine düştüm. dedim ekler açıp, Pitta, tatlılar, depo satışı pasta kumanya gibi şeyler yaparım.
sonra aklı başında insanlar gibi dedim: 'şu sözleşme catering firmalarla yapabilirim mi' dedim. bi catering firmaa telefonla tuttum 'haftalık 100 kişi tatlı almak isterim' dedi. ben tmm dedim fiyat verdim... fakat 3 hafta sonra catering mühendis 'kardeş, bu tatlı farklı yapılmak zorunda, fırının kapasitesi yetersiz' dedi. ben 2 tane elektrikli fırın çektim, masraf 8 bin TL. mühendis 'nope yine yapamıyorsun' dedi!
ben şimdi bok yemiş gibi durdum. fırın kapasitesi işin çekirdeği ben bunu anlamamışım. neyse şu anda Ramazanda 20 kişi çalışacak fırında diğer zamanlarda 2 kişi ve fırın 24 saat açık olsa bile, kapasite asla yetmiyor bazen.
catering işinden çıktım, kaybına yazıp 'hiç deneme' modunda geri döndüm. ama şu esnada şunu öğrendim: sezonun dışında pasta işi yapabilirsin fakat ortağın olmalı veya online satış (ve kargo) yapmalısın. ben ortaksız online öğrenmedim ve işte şimdi kafamda soru var: ortaklık mı alsam yoksa Ramazana kdr bok yemesi mi seçmeliyim?