держу в Гамбурге средиземноморское бистро на 60 посадочных мест. последние года полтора закупочные цены на продукты и расходы на коммуналку скачут так часто, что ценники в меню приходится переписывать минимум 3-4 раза в год. каждое обновление тиража из 80 качественных ламинированных меню влетает нам где-то в 450-600 EUR за раз; в год на одну только типографию уходит под 2.000 EUR.
всерьез подумываю расставить на столах поставки из оргстекла и перевести заведение на цифровое меню через самодельный QR-код. рассуждаю так: и цены смогу править за секунду и расходы на полиграфию упадут до нуля... но можно ли нормально работать через бесплатные онлайн-генераторы QR-кодов, или там есть подводные камни вроде отваливающихся ссылок и внезапных платных подписок?
и еще: как полный отказ от бумажного меню бьет по лояльности гостей? кстати особенно интересует реакция аудитории постарше, которая со смартфонами на «вы» и кто уже проходил через это как вы нашли баланс?