- Ruolo
- Direttore amministrativo
- Settore
- Gioielleria
- Tipo di organizzazione
- Azienda di 20 persone
- Iscrizione
- mag 2024
- Messaggio
- 103
Doki · Scansione vulnerabilità · 2026
sono un pasticcere, ho un negozio mio, ad Ankara. cioè guadagno così tanto a Ramadan e durante le feste che per 9 mesi dell'anno sto tranquillo. ma quest'anno mi è venuto in mente: 'professore riempi l'anno fai altri prodotti'. ho pensato di aprire sezioni extra, fare pitta dolci vendita all'ingrosso, pacchi regalo di torte e cose simili.
poi, come una persona ragionevole mi sono detto: 'posso fare un contratto con aziende di catering'. ho chiamato un'azienda di catering mi hanno detto 'vorrei comprare dolci per 100 persone a settimana'. ho detto ok ho dato un prezzo. ma dopo 3 settimane l'ingegnere del catering mi ha detto: 'fratello questi dolci devono essere fatti diversamente, la capacità del forno non basta'. Ho preso due forni elettrici spesa 8.000 TL. l'ingegnere ha detto: 'nope non puoi ancora!'
ora sto lì come uno che ha preso una fregatura. La capacità del forno è il cuore del lavoro non l'avevo capito. Adesso a Ramadan nel forno lavorano 20 persone, negli altri periodi 2. Anche se il forno fosse aperto 24 ore su 24 a volte la capacità non basta mai.
Sono uscito dal lavoro di catering ho scritto una croce sopra le perdite e sono tornato in modalità 'non provare nemmeno'. Ma in questo frattempo ho imparato questo: fuori stagione puoi fare il lavoro di pasticceria, ma devi avere un socio o fare vendite online (e spedizioni). Io non ho soci, non ho imparato l'online. Ora ho un dubbio: prendo un socio o scelgo di prendere una fregatura fino a Ramadan?