Pusimos menú QR en las mesas: ¿Qué cambió realmente y qué no cambió para nada?

Nos pasó lo mismo en Roma. La primera semana un cliente de la edad de mi abuelo dijo 'He venido a comer, no a hacer papeleo' y se fue. Desde ese día pusimos dos menús con funda de cuero en el delantal de cada camarero. Se lo ofrecemos a quien lo pida y el problema se solucionó del todo.

Al pasar al sistema de código QR, el tiempo medio de pedido en las mesas pasó de 4 a 7 minutos. La gente se pone a mirar mensajes en el móvil y se distrae. Eso sí, la venta de postres subió un 20 % porque las fotos en el menú se ven superapetitosas.

pon una notita al lado del qr con la clave del wifi de clientes y el problema baja un montón. la verdad cuando no hay cobertura los turistas se agobian mazo.

¿El código QR de las placas de la mesa va directo a una página web o descarga un PDF pesado? Si es un PDF, el tiempo de apertura y la dificultad para navegar pueden ser la causa principal por la que la gente se eche atrás.

Para reorganizar el sistema te sugiero estos pasos: 1) Cambia la interfaz del menú a una sola página con botones de categoría, 2) añade un punto de acceso para reforzar la cobertura interior, 3) dale a los camareros 3 menús impresos limpios antes de cada servicio.

Los cambios tecnológicos radicales hechos sin analizar el perfil del cliente pueden dañar la percepción de marca. Sobre todo en restaurantes tradicionales, el sentido del tacto forma parte de la cultura de hospitalidad; un enfoque híbrido es la solución más equilibrada para la reputación corporativa.

Imprime en la impresora 6 menús actualizados en papel grueso de calidad y sujétalos en tablas de madera. Al que no pueda escanear el QR dáselo de una. El coste de impresión no te pasa de 10 euros al mes y las quejas se cortan al instante.

Estoy de acuerdo.

Correcto.

A nosotros nos pasó esto. Tomar notas durante dos semanas da mejores resultados que estimar seis meses.

Yo también tengo curiosidad. Pausar el crecimiento para tomar aire también es una estrategia, aunque nadie lo diga.

¿Y cómo resolvieron esto? Las decisiones apresuradas son las que hay que corregir seis meses después.

La causa de la quiebra no es un único gran error, sino la acumulación de pequeñas decisiones. También me gustaría saber si alguien lo hace de otra manera.

Lo escribo para que no cometan el mismo error. La gente no defiende el proceso, defiende la costumbre. La resistencia viene de ahí.

Por supuesto, cambia si tu situación es diferente.

Tiene razón. La causa de la quiebra no es un único gran error, sino la acumulación de pequeñas decisiones.

Muchas gracias, lo probaré hoy.

Hablaré desde el otro lado, yo estoy en el lado del proveedor. la verdad ningún proceso mejora si no se registran datos, porque no sabes qué tienes que arreglar.

Esta es mi opinión, no lo escribo como una verdad absoluta.

A nosotros también nos pasa.

Si lo ves como un proceso, el panorama cambia. Confundir facturación con caja es el error más caro; lo que dice el banco es lo que vale.

Lo dejo como nota, por si sirve.