dirijo un bistro mediterráneo con capacidad para 60 mesas en Hamburgo... bueno en el último año y medio, los precios de los insumos y la energía cambian con tanta frecuencia que nos vemos obligados a actualizar los precios del menú al menos 3 o 4 veces al año... en cada actualización, imprimir 80 cartas encuadernadas de calidad nos cuesta entre 450 y 600 EUR por tirada; casi 2.000 EUR al año se van solo en la imprenta.
estoy pensando seriamente en poner soportes de metacrilato en las mesas y pasar a un menú digital con un código QR que prepare yo mismo. planeo actualizar los precios al instante y eliminar los gastos de impresión luego sin embargo ¿este sistema funciona bien con generadores de QR gratuitos en internet o hay trampas como enlaces que caducan o plataformas que se vuelven de pago?
por otro lado, ¿cómo afecta a la satisfacción del cliente eliminar por completo la cara impresa tradicional? ¿Cómo reaccionan los clientes mayores que no se llevan bien con los smartphones? ¿Qué equilibrio han encontrado quienes tienen experiencia en esto?