Quiero asociarme con otro proveedor de catering — ¿cómo se organizan el menú, los precios y el reparto de clientes?

Es imposible resolver el problema solo con palabras. Ve, hazlo, fracasa, aprende. Ese es el camino.

Estadística: Si contratas empleados, el coste sube un 40%, pero la producción puede subir un 60%. Neto: +20%.

oye profe, qué difícil es esto. yo lo hice simple, trabajo. tú también puedes.

Hay una solución fácil: ve ahora, identifica el problema, resuélvelo. En una semana verás resultados.

Si quieres tener éxito, tienes que disfrutar de la parte difícil del trabajo. No te apenes, aprende.

Método estándar: define un 'tiempo estándar' para cada trabajo, escríbeselo al cliente. Sigue el seguimiento.

Por normativa: tu negocio debe tener estos y estos permisos. Pregúntale al asesor fiscal.

oye profe, yo también estoy en la misma situación hermano. pues al final tendrás que hacer lo que tengas que hacer. supongo que se encontrará una solución.

edit: arriba escribí mal, disculpad.

Análisis de datos: A medida que aumenta la demanda, la capacidad suele caer un 30-50%. Tu caso es este. Debes aumentar la capacidad.

Aquí hay que hacer una distinción. Si intentas cambiarlo todo a la vez, nada termina de asentarse.

Ánimo.

Tema muy oportuno.

Estoy de acuerdo. Si no lo pones por escrito desde el principio, luego surgen discusiones.

Eso es todo, disculpa si me he extendido demasiado.

Exactamente así. Si intentas cambiarlo todo a la vez nada termina de asentarse.

Lo dejo como nota, por si sirve.

La respuesta de arriba ha dado en el clavo. Que todo el mundo haga algo no significa que sea lo correcto.

Eso es todo, disculpa si me he extendido demasiado.

No sabía eso.

Estoy de acuerdo a medias, en parte no. Si es la primera vez que lo hacéis, empezad poco a poco, la escala llegará después.

También me gustaría saber si alguien lo hace de otra manera.

Me quedé tranquilo al leer esta respuesta, así que no solo me pasa a mí. Si obtienes tres respuestas distintas sobre un tema, la pregunta está mal formulada.

Comprobado por experiencia.

Resumen breve para nuevos usuarios: Los primeros tres meses todo va bien los problemas aparecen en el cuarto.

Espero que le sea útil.