لما الزبون يسألني "ليه الأكل بياخد 45 دقيقة؟"، بقوله إن مطبخي سعته محدودة — هل لازم أوسع السعة؟

رأي إداري: لو الطلب > السعة، عندنا خيارين: 1) نرفع السعر. 2) نوسع السعة.

لو عايز تنجح، لازم تحب الجزء الصعب من الشغل. متزعلش، اتعلم.

ابدأ من هنا: وضّح للزبون "هعمل كذا وكذا"، وبعدين نفّذ. النجاح هييجي.

تحليل البيانات: مع زيادة الطلب، السعة بتقل غالبًا بنسبة 30-50%. حالتك كده. لازم توسع السعة.

حسب القوانين: لازم يكون عندك التراخيص دي ودي. اسأل المحاسب القانوني.

يا أخي هالكلام مفيش فيه فايدة. على كل حال أنا كمان فكرت بنفس الطريقة بس بعدين لقيت الموضوع بسيط. متتعبيش نفسك.

يا أخي إنت هتكسب من الشغلانة دي! طيب اعمل بالطريقة دي وبعد 6 شهور الفلوس هتتدفق.

متفكرش زيادة. هل كونك تاجر صعب لدرجة كده؟ يعني إيه اللي متوقعه؟

يا أستاذي الموضوع ده صعب أوي. أنا عملته ببساطة وبشتغل. إنت كمان تقدر.

دعني أشارك تجربتي. أكثر ما أهدر وقتنا كان عدم وضوح من يتخذ القرار.

اكتبوا إذا كانت لديكم أسئلة، سأجيب قدر استطاعتي.

أنا أيضًا أوافق على هذا الرأي. تسير الأمور على ما يرام في الأشهر الثلاثة الأولى، وتظهر المشاكل في الشهر الرابع.

مثبت بالتجربة.

أحسنت، بارك الله في جهدك.

ارتحت لقراءة هذه الإجابة، يبدو أن المشكلة ليست عندي وحدي. دفتر أسبوعين يوجهك أكثر من توقعات ستة أشهر.

عندما نتخذ قرارات دون قياس، نعود لنفس النقطة دائماً. بالتوفيق.

حدث معي العكس تماماً، لذلك أكتب هذا. كل من يستعجل في سرعة مطبخ المطعم يتعثر في نفس النقطة.

لا تدخلوا في أي اتفاق لا يتضمن خطة خروج. إذا كان هناك من يفعلها بطريقة أخرى، فأنا فضولي لمعرفة ذلك.

هناك خطأ شائع جداً يقع فيه الكثيرون أثناء فعل هذا. إذا لم تقم بصياغة هذا كتابيًا من البداية، فستنشأ خلافات لاحقًا.

هذه وجهة نظري، ولا أدعي أنها الحقيقة المطلقة.

عانيت من نفس الشيء. لا تتحسن أي عملية لا يتم توثيقها، لأنك لا تعرف ما الذي يجب إصلاحه.

بالطبع يختلف الأمر إذا كانت حالتك مختلفة.

لا أعتقد أن هذه النصيحة تناسب الجميع. على كل حال لا تدخلوا في أي اتفاق لا يتضمن خطة خروج.

نحن أيضاً واجهنا نفس المشكلة في فترة معينة. عندما نتخذ قرارات دون قياس، نعود لنفس النقطة دائماً.

دعني أتركها كملاحظة، قد تكون مفيدة.